CONCENTRAÇÃO DE EFLUENTE AGROINDUSTRIAL PARA A PRODUÇÃO DE MASSA CELULAR BACTERIANA

Resumo

Grandes volumes de ·gua s„o utilizados para o processamento do pescado, originando significativa quantidade de resÌduos lÌquidos (efluentes) com variada concentraÁ„o de matÈria org‚nica, e que podem ser utilizados para o cultivo de bactÈrias fototrÛficas como R. gelatinosus. Essas bactÈrias convertem a matÈria org‚nica em biomassa que pode ser utilizada em raÁıes animais como aditivo pigmentante. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da concentraÁ„o do efluente de ind˙stria de pescado para a produÁ„o de massa celular de R. gelatinosus. A concentraÁ„o foi realizada por microfiltraÁ„o, originando quatro tratamentos (T1 = efluente in natura; T2 = efluente concentrado em 25%; T3 = efluente concentrado em 50% e T4 = efluente concentrado em 75%) que foram repetidos por trÍs vezes. Os substratos foram analisados quanto a composiÁ„o quÌmica e Demanda QuÌmica de OxigÍnio (DQO), tratados termicamente a 65 ∞C por 30 minutos, resfriados para 25 ∞C, acondicionados em reatores de vidro com capacidade de 50 L e adicionados do inÛculo da bactÈria (1% v v-1). O cultivo foi realizado durante cinco dias em anaerobiose, a 32 ± 2 ∞C e 1.500 ± 200 lux. A massa celular foi recuperada por microfiltraÁ„o, liofilizada e analisada quanto ‡ composiÁ„o proximal. Rendimento e produtividade foram calculados para avaliar a eficiÍncia do processo de obtenÁ„o da biomassa. Os resultados indicaram maior recuperaÁ„o (28,61 ± 0,71 g), rendimento (0,5722 g L-1) e produtividade (0,1144 g L-1 dia-1) no cultivo com a maior quantidade de matÈria org‚nica (T4). A maior reduÁ„o de DQO foi de 69,23%, encontrada no T1, porÈm sem diferir da reduÁ„o encontrada no T4. A composiÁ„o proximal da massa celular variou entre os tratamentos nos teores de lipÌdeos e proteÌnas, que foram maiores no T4. Portanto, a concentraÁ„o do efluente em 75% mostrou-se a mais apropriada para a produÁ„o de massa celular de R. gelatinosus